•No conviene prolongar innecesariamente el tiempo de cocinado,cuando ya se ha obtenido la textura deseada y se ha eliminado el riesgo micro biológico.
•Debe calentarse sólo la cantidad de alimentos que se vayan a consumir para no efectuar recalentamientos innecesarios.
•Es aconsejable aplicar de manera habitual las técnicas culinarias que mejor preservan la composición natural de los alimentos y que incorporan menos grasa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario