Alimentos Crudos

Hortalizas, geminados y frutas frescas son alimentos que aportan vitaminas, fibra, minerales y sustancias antioxidantes; nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo, que además nos protegen frente a diversas enfermedades.

El consumo habitual y en las cantidades recomendadas, de alimentos de origen vegetal previene el cáncer. En el decálogo de “Europa contra el cáncer” se resalta la importancia de consumir frutas, verduras, legumbres, germinados y cereales integrales. Estos alimentos contienen sustancias antioxidantes que actúan como protectores celulares.