Huevos revueltos con Brotes

Ingredientes:

3 huevos.
1 cebolla.
2 tazas de brotes a elección.
1/2 pocillo de aceite.
½ pocillo de leche.
Sal marina y pimienta a gusto.

Preparación:

Rehogar la cebolla picada durante 5 minutos. Añadir los brotes y continuar la cocción durante 10 minutos más a fuego mínimo.
Batir los huevos con la leche, salpimentar y agregar a la preparación anterior.
Retirar del fuego cuando los huevos cuajen.