Ingredientes:
½ kilo de arroz Yamaní hervido.
250 g de brotes de soja.
Salsa de soja.
Jengibre en polvo.
Aceite de sésamo (opcional).
½ cebolla.
Aceite de oliva.
Preparación:
Rehogar la cebolla cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite, agregar los brotes de soja hasta que estén blanditos.
Después se agrega algo más de aceite y cuando retoma temperatura se va añadiendo el arroz hervido. Mientras se remueve se va agregando salsa de soja, removiendo enérgicamente para que no se pegue. Cuando tome color uniforme se retira del fuego, dos minutos aproximadamente. Agregar, si se desea jengibre o aceite de sésamo.
Rehogar la cebolla cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite, agregar los brotes de soja hasta que estén blanditos.
Después se agrega algo más de aceite y cuando retoma temperatura se va añadiendo el arroz hervido. Mientras se remueve se va agregando salsa de soja, removiendo enérgicamente para que no se pegue. Cuando tome color uniforme se retira del fuego, dos minutos aproximadamente. Agregar, si se desea jengibre o aceite de sésamo.
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